傳統乳品如何突破新領域?

有專業人士指出,這些產品的一個優點是,它們與越來越流行的異國風味和民族風味搭配得非常好。

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消費者追求更健康的食品,2020年乳制品零食迎來新風口

鑒于創新、便利、健康的代餐零食可以滿足消費者對營養的需求,該市場正經歷著指數級的增長。

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乳制品的功能性創新:改善免疫力、輕體養顏、促進睡眠、緩解過敏不適

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2020年全球乳制品行業的五大趨勢

隨著2020年世界乳制品創新獎的揭曉,外媒列舉了影響全球乳品行業的五大趨勢。

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特色酸奶趨勢:減糖、風味有趣、國際范

根據市場研究咨詢公司Innova Market Insights的說法,它們通常反映出其他食品類別的很多趨勢,包括國際風格、植物風味、添加蛋白質和纖維、減糖、獨家配方等等。

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2020年乳業趨勢:減糖、環保、奶牛的VR頭盔

2020年乳業趨勢:減糖、環保、奶牛的VR頭盔

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丹麥研發行業首創植物乳酸菌發酵的純素食酸奶

據媒體報道,丹麥科學家們已經開發出一種植物基酸奶,它由三種成分組成:大豆飲料、啤酒廢谷物和來自植物材料的乳酸菌。

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2019年飲料行業現狀:乳制品受益于彈性素食主義消費者

隨著消費者開始傾向于飲用富含蛋白質的飲料,乳制飲品——無論是動物奶還是植物奶——正受益于消費者在獲取蛋白質方面的靈活性。

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全球早餐飲料市場到2026年將達到838.3億美元

全球早餐飲料市場到2026年將達到838.3億美元

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中國奶酪行業市場潛力巨大 人均消費量僅0.1公斤

我國在穩定發展液態奶的同時,把奶酪培育成乳制品新的消費增長點,更好發揮消費拉動生產的作用。

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