2019年5大年度飲料創新!

香港赛马网址 www.walktt.com 飲料業的革新者正在利用其研發(R&D)技能來創造可以對飲料市場產生持久影響力的產品。Beverage Industry評選出了今年五個拓展飲料邊界的革新產品,新品開發的各個層面。


喜力0.0

 


飲料酒精品牌正在尋找創新的方式向消費者傳遞大健康趨勢。今年早些時候喜力啤酒美國分公司(HEINEKEN USA)表示,消費者仍然可以享受高端啤酒的口感,但不必只在晚間場合才喝。喜力品牌經理梅Meredith Kiss表示:“隨著健康飲酒和小心飲酒的勢頭上升,喜力0.0是啤酒飲用者的最佳新寵,能夠讓他們在不放棄所熱愛的啤酒的同時做更多的事情?!?


喜力0.0由天然原料制成且不含酒精,每瓶只有69卡路里。由于無酒精飲料領域的強勁增長預計將持續下去,喜力0.0適用于飲酒者的所有場合,同時提供了一種改變游戲規則的啤酒,還將為啤酒市場帶來新的飲用者。


喜力團隊對無酒精麥芽飲料的未來保持樂觀,因為其味道和最初的喜力一樣。喜力0.0是喜力全球釀酒大師Willem van Waesberghe 15年項目的成果,通過研究喜力拉格啤酒的每一種香氣和每一種口味,確保了喜力0.0擁有所有這些香味。


Kiss補充說喜力0.0的銷售情況已經超過了公司預期,同時也收到了消費者和零售商的積極反饋?!拔頤竅嘈?,這一類別將繼續獲得重視。我們才剛剛觸及表面?!彼嘎?,喜力將在2020年投入5000萬美元支持該品牌活動,并計劃在2019年增加其分銷渠道,業績翻一番。


野格圣鹿酒推出冷萃咖啡


 


德國第一酒精品牌野格圣鹿(J?germeister)一直是酒吧夜店最受歡迎的植物利口酒,如今與咖啡搭檔,產生了“狂野與冷靜”的碰撞。


Mast-Jagermeister美國分公司CEO Chris Peddy介紹,產品靈感來自一家德克薩斯州酒吧的野格-冷萃咖啡?!罷獠喚齦宋頤強諼兜鈉舴?,消費者的反應也非?;?。在美國部分市場進行了對半混合的小杯測試后我們確信,我們必須正式將這兩種不同的口味結合在一起,再現這一飲料讓所有消費者都有品嘗的可能?!?該品牌從經銷商和零售店得到了同樣的反饋。


冷萃咖啡是當今增長最快的飲料趨勢之一,加上消費者對更苦的草藥風味需求不斷擴大,Jagermeister順勢希望創造出一種復雜而可口的產品以填補許多新的場合,如早午餐、歡樂時光和那些需要高能量的時間段。


Joia Spirit雞尾酒

 


隨著食糖消費繼續受到密切關注,消費者即便是喝酒時也在尋找更健康的低糖選項,飲料生產商則專注開發新方法以確保消費者在牢記健康的情況下暢飲。


飲料集團Prestige的總裁Mike Morgan表示:“食品飲料行業發現,對糖分的擔憂從10多年前開始影響酸奶和軟飲料等品類。在過去五年左右的時間里,這種對更健康產品的擔憂或渴望已經轉移到了酒精飲料領域。近年來,我們已經看到烈酒和麥芽基罐裝雞尾酒中出現了大量的低糖產品?!?


該集團推出的低糖雞尾酒品牌Joia Spirit不僅美味清爽,也為消費者提供了其所追求的健康營養。Morgan補充說,減少酒精含量和提供便利性也是該品牌持續發展的一個因素。


“要制作出口感好、口味清爽、含糖量低的產品并不容易。這就是為什么市場上大多數產品的味道并不是很好?!?Morgan表示,公司在研發上花了很多心思?!拔頤茄芯空廡┬縷返氖奔潯紉醞魏慰⒔錐味家?,我們對結果感到非常自豪?!備悶放埔慘虼聳芤?,得到了消費者和飲料客戶的高度贊揚。


“對消費者來說,(Joia Spirit)提供了其所尋求的營養,同時也提供了更好的口味選擇,因為我們只使用真正的烈酒,包括伏特加、杜松子酒和龍舌蘭酒,這些酒提供了更純凈、更爽口、更正宗的雞尾酒風味。零售商們很喜歡我們提供的低糖飲料,這正是消費者們在烈酒飲料中所尋找的,比麥芽基的酒類替代品提供了更多的利潤?!?

 

Oikos ProFuel高蛋白飲



消費者一方面希望削減各種成分,另一方面希望產品納入更好的功能成分。飲料制造商已經注意到了這一點,并將研發工作投入到相關領域。


Oikos的品牌經理Ben Arbib援引英敏特數據表示:“隨著消費者對蛋白質的需求越來越大,新的零食和餐食形式也在不斷涌現。自2014年以來,蛋白質聲明已上升了43%,我們預計這一趨勢還將繼續?!?


“從根本上說,消費者想要活得更有活力、更有成就感,他們相信蛋白質和咖啡因都能幫助他們成功,幫助他們在這個永遠忙碌、快節奏的世界中獲得能量?!?


Arbib解釋說,基于上述趨勢,該公司幾經測試開發了能量飲料Oikos Pro Fuel,重點檢查了咖啡因含量、味道和含糖水平。他指出,Oikos Pro燃料是其產品組合中第一款專注于高蛋白和功能性營養的產品。該品牌也得到了母公司達能北美(Danone North America)的特別關注?!拔頤墻?020年通過整合營銷活動,包括全國性廣告、在線視頻、社交和店內促銷,繼續提高Oikos ProFuel的知名度?!?

 

Numi每日超級濃縮液


 


Numi有機茶營銷高級副總裁Maria Emmer-Aanes說:“研究表明,65%的美國人希望他們的食物更有功能性?!鋇硪環矯?,消費者,尤其是Y世代和Z世代,雖然追求方便和效率,卻有越來越多的人不滿足于過度加工產品和人工配料,攝入天然食物配方比服用補充劑似乎更復合“整體健康”的需求。


為了抓住濃縮液市場的高增長機遇,Numi為消費者開發出一個更天然的解決方案,Numi Daily Super Shots超級濃縮液,同時滿足功能性和便利性兩大消費趨勢。以其中的猴頭菇成分為例,Emmer-Aanes介紹著被稱為神經?;つ⒐?,有助于認知和記憶功能,這種健腦食物屬于“適應原“”,有助于調節和平衡身體的壓力,據說能幫助保持清醒和穩定情緒。


Emmer-Aanes指出,消費者喜歡該產品的味道、便利和價位,建議零售價為3.99美元。與此同時,零售商很高興有一個清潔的功能系列產品價格同樣保持吸引力。

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